Dom Brial :
Wijnproducerende coöperaties hebben met hun vele leden niet altijd de beste naam in de wijnwereld. De prijswinnende coöperatie Dom Brial in Baixas bij Perpignan bewijst dat het ook anders kan. Dom Brial maakt namelijk prachtige wijnen.
Op deze bloedhete dag pal na de lockdown in Frankrijk bezoek ik het plaatsje Baixas ten noorden van Perpignan. Uit de naam van het plaatsje blijkt al dat het Catalaans zich doet gelden in deze streek. Baixas heeft een heel eigen terroir van schist, klei, kalksteen, kiezels en graniet. En om die redenen wilden de producenten een eigen appellation. De INAO verstrekte die appellation niet, omdat Baixas dan te veel zou lijken op Rias Baixas. U weet wel, de albarino appellation in het noordwesten van Spanje.
Vanwege het specifieke terroir van Baixas wordt een aparte appellation zekere in de toekomst verwacht. De coöperatie Dom Brial zit al sinds 1923 in Baixas en telt 247 leden. De naam Dom Brial is bewust gekozen. 100 jaar voor het oprichten van de coöperatie nam deze monnik het initiatief om een school te bouwen in Baixas én in het nabijgelegen Pia; ook doneerde hij geld voor het onderhoud. In 1985 besloot de coöperatie om de naam Dom Brial te gaan voeren als een eerbetoon aan deze weldoener.
Shop
Marketingmanager Laura Sicard vertelt dit verhaal in de winkel die tegenover de vinificatiekelders is gesitueerd. Normaal is het hier een drukte van belang, want in de Roussillon drinken ze graag eigen streekwijnen. Maar in deze post-lockdown periode is het rustiger.
Fact & Figures
Dom Brial is een zeer professionele coöperatie en maakt sinds 1923 prachtige wijnen zowel onder IGP Côtes Catalanes als AOP Côtes de Rousillon, AOP Côtes de Roussillon Villages en de AOP Rivesaltes. Van de 247 leden werken er 80 full-time als druiventeler. Sommigen hebben maar een paar hectares en hebben daardoor andere bezigheden. In totaal bewerken ze 2000 hectares op de 5 verschillende terroirs van schist, klei, kalsksteen, kiezels en graniet. 30% van de productie wordt gebotteld of in een Bag in Box gedaan en wordt geëxporteerd naar 18 landen, de rest wordt verkocht als bulkwijn. Het is een groot en schoon bedrijf met een professionele organisatie. François Capdellayre is president en André Serret hoofdwijnmaker. Decanter geeft de icoonwijn Crest Petit, van een biologisch bewerkte single vineyard, boven de 90 punten en de Berliner Wein Trophy riep Dom Brial uit tot beste Franse coöperatie in 2019 en 2020. Mundus Vini 2020 en Guide Hachette 2021 beoordeelden de jongste jaargang als uitmuntend. Mind you!
Single vineyards en sustainability
Zoals gezegd, Dom Brial werkt zo schoon mogelijk: de coöperatie is in het bezit van Agriculture Biologique, Sustainable Winegrowing Certified Quality en HVE3. Ook is deze coöperatie in het bezit van een optische druivenlezer, alleen de beste druiven halen de pers. Dit is een dure machine machine, die je vooral bij de topwineries van de wereld ziet.
Dom Brial werkt ook iets anders dan de meeste coöperaties. Het viticultuur team maakt ieder jaar een ranking van de wijngaarden en de beste plots belanden daarna in de beste wijnen. ‘Een hele klus voor het team om dat ieder jaar weer te doen’, aldus Sicard.
Het steunen van goede doelen in de streek, zonne-energie en zuinig met water, ‘you name it, Dom Brial does it.’ Een coöperatie met een zeer sociaal gezicht.
Chateau les Pins
Sinds 1990 heeft Dom Brial Chateau les Pins overgenomen. Deze winery staat midden in het hart van Baixas en is gebouwd in Catalaanse stijl. De 28 hectares staan in de omgeving van de winery. Het zijn grenache gedomineerde wijnen die lang rusten op fles voordat ze in de verkoop gaan. Het huidige jaar is 2014 en dat zie je ook bij de beste Grand cru’s uit Bordeaux. Dit zijn hoge kwaliteitswijnen. Rood, wit én Rivesaltes.
Château les Pins werd gebouwd in 1854 door de familie Duverney. Joseph Duverney was de jongste van vier broers, die het land beheerde en de legers van de koning in Europa bevoorraadden aan het einde van lodewijk XIV’s bewind. Het was tijdens het bewind van Lodewijk XVI, tijdens de Franse Revolutie, dat Duverney in ballingschap ging om deze turbulente tijd te vermijden. Na zijn dood in 1890 liet hij zijn winery na aan gemeente en deze later aan Dom Brial.
Alors
Dom Brial is een bijzonder goede kwaliteitsproducent met uitgelezen wijnen. Verleidelijke wijnen uit een prachtig gebied onder de rook van Perpignan. In Nederland zijn ze online te vinden bij Vinox en sinds kort ook bij Henk Smit in Amsterdam. Emilia Kloostra van Kloosvins in Béziers ontdekte dit pareltje. Dom Brial is een dynamisch bedrijf, deze coöperatie verdient het beste.
Charlotte van Zummeren
(Wine Journalist, vinoloog, gastronoom|sommelier)
Founder|editor www.winebusiness.nl
Redacteur van Winelife Magazine
N 68 december 2020
